Margherita

La pizza Margherita est l'une des pizzas les plus célèbres et emblématiques au monde, et aussi l'une des plus simples dans sa composition.

Elle serait née à Naples en 1889. Selon la tradition, le pizzaiolo Raffaele Esposito l'aurait créée pour honorer la reine d'Italie Margherita de Savoie. Les trois couleurs de la garniture – rouge (tomate), blanc (mozzarella) et vert (basilic) – symbolisent les couleurs du drapeau italien.

Un goût équilibré : l'acidité douce de la tomate, la richesse crémeuse de la mozzarella, et la fraîcheur herbacée du basilic.

La margherita est une pizza qui repose sur la qualité des ingrédients et la maîtrise de la cuisson, plutôt que sur la quantité.

Notre margherita est le meilleur choix pour les petites faims, et pour savourer le bon goût de notre pâte à pizza !